pinsa.jpg

On the Rope - via Regina Margherita, 129 82020 Molinara (BN)    |    Aperto dalle 19:00 alle 24:00 

On the Rope

PINSERIA - BIRRERIA

LA STORIA DELLA PINSA

Per la sua antica origine viene considerata l'antenata della pizza: é una focaccia salata di origine laziale. Affiancando la ricerca scientifica alle antiche tecniche di panificazione é stato possibile realizzare un prodotto 'nuovo', rivoluzionando il mondo della Pizza.

Il mix di farine con cui viene impastata la Pinsa Romana (frumento, soia, riso e pasta madre essiccata), abbinato all'alto grado di idratazione (80%) e una lavorazione completamente diversa dalla normale pizza, permette a questo prodotto di essere unico nel suo genere

Grazie ad una lunga lievitazione, che arriva fino a 48 ore, la pinsa risulta piú digeribile

La consistenza del prodotto sará croccante fuori e morbida dentro. 

 

Il nostro Chef

GIUSEPPE GALLO

Giuseppe Gallo, classe 1993. Titolare della Pinseria e birreria On The Rope. Primo classificato della sesta edizione del Campionato Nazionale Pizza Doc 2019, categoria Pinsa Romana .

Gallo nuova.jpg
 

La nostra newsletter

RICEVI PROMOZIONI, SCONTI E RESTA AGGIORNATO
  • Facebook
  • Instagram

DOVE TROVARCI

PINSERIA

ON THE ROPE

VIA REGINA MARGHERITA, 129

82020 MOLINARA (BN)

Tel: 0824-99 46 83

WhatsApp: 329 341 7863

Aperto dalle 19:00 alle 24:00

LAVORA CON NOI

Unisciti al nostro team

Contattaci: gallogiuseppe905@gmail.com

© 2020 Creato da www.elitaly.club. Tutti i diritti riservati.