TAGLIERE DI SALUMI 9,00 € Prosciutto crudo di Parma DOP, pancetta, filetto di maiale, salsiccia, capocollo, olive e bruschetta con lardo di Patanegra Birra consigliata: Original Landbier Dunkel Ambrata Vino consigliato: Barbera DOP “Castelle” TAGLIERE ON THE ROPE 20,00 € Prosciutto crudo di Parma DOP, pancetta, filetto di maiale, formaggi locali, olive e bruschetta con provola affumicata e Porchetta di Ariccia IGP Consigliato per 2 persone Birra consigliata: Original Landbier Dunkel Ambrata Vino consigliato: Barbera dolce Andromyda DOP “Castelle” CARPACCIO DI BRESAOLA 9,00 € Bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano, glassa di aceto balsamico Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vini consigliati: Aglianico DOP “Castelle”o Rosato Antylia IGP “Castelle” CRUDO + BUFALA 9,00 € Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico Oryon Sannio DOP “Castelle” TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI 9,00 € Prosciutto crudo di Parma DOP, salsiccia, capocollo, formaggi locali Birra consigliata: Original Landbier Dunkel Ambrata Vino consigliato: Primito del Salento IGTB TAGLIERE DI FORMAGGI 7,50€ Mix di formaggi stagionati locali accompagnati da composte di frutta Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico Oryon Sannio DOP “Castelle” BRUSCHETTE DI PINSA 6,50 € Bruschette 'ON THE ROPE' -Mortadella IGP con pesto di pistacchio di Bronte, lardo di colonnata, bis di pomodorini con pesto di basilico, provola e tartufo Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel Ambrata Vino consigliato: Rosato Antylia IGP “Castelle” FRITTI Patatine stick: 3,00 € 200 g Patatine dippers: 3,50 € 200 g Patatine dippers*: 4,00 € 200 g * a scelta con crema di formaggio, guakamole o paprika Tris di verdure pastellate: 4,00 € 15-20 pz carciofi, zucchine e cavolfiori Anelli di cipolla: 4,00 € 10 pz Bandidos: 4,50 € 6 pz Straccetti di pollo Rosti speck con patate: 4,00 € 4 pz FRITTI ON THE ROPE HOMEMADE: FRITTATA DI PASTA: 4,00 € Bucatini, besciamella, prosciutto cotto, piselli, Grana Padano DOP CROCCHE' DI PATATE dal cuore filante: 2,50€ ARANCINI DI RISO ROSSI "ALLA NAPOLETANA" : 3,00€ I nostri fritti sono tutti prodotti surgelati

MARINARA 5,00 € Pomodoro San Marzano DOP, aglio, olio EVO e origano Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” NAPOLETANA 5,50€ Pomodoro San Marzano DOP, aglio, acciughe, olio EVO e origano Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” MARGHERITA 6,00€ Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, olio EVO e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico Oryon Sannio DOP “Castelle” MARGHERITA PROVOLA E PEPE 6,50€ Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, provola, pepe nero in grani macinato, olio EVO e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico Oryon Sannio DOP “Castelle” COTTO E FUNGHI 7,00€ Fior di latte, prosciutto cotto di Parma, funghi champignon, olio EVO e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” DIAVOLA 7,00€ Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata calabra piccante DOP, olio EVO e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Primitivo del Salento IGT CRUDATA 9,00€ Fior di latte, pomodorino giallo del Piennolo, prosciutto crudo di Parma DOP, rucola, olio EVO e Grana Padano** Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Primito del Salento IGT CAPRICCIOSA 2.0 8,50€ Crema di carciofi home made, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto di Parma, spicchi di carciofi, olive taggiasche, olio EVO e basilico. Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Barbera dolce Andromyda DOP “Castelle” WURSTEL E PATATINE 7,50€ Fior di latte, wurstel artigianale di Marchigiana e patatine. Birra consigliata: Original Landbier 1857 CONTADINA 7,00€ Fior di latte, peperoni julienne saltati, melanzane e zucchine a funghetto, olio EVO e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” 4 FORMAGGI 8,00€ Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola DOP, olio EVO, in uscita scaglie di caciocavallo (*) e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” ITALIANA 7,50€ Fior di latte, pomodorino giallo del Piennolo, pomodorini rossi, pesto di basilico, basilico e olio EVO Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” * stagionatura da 6 a 12 mesi ** stagionatura 24 mesi Dal giovedì alla domenica é disponibile la Mozzarella di bufala DOP al costo aggiuntivo di 2.00€

TROPEA 9,00€ Fior di latte, cipolle rosse di Tropea caramellate, filetto di tonno, olio EVO, olive taggiasche e basilico Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Cassyopea- Sannio Falanghina DOP Bio NOCINA 8,50€ Crema di noci home made, provola affumicata, salsiccia paesana, gherigli di noci e olio EVO Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” VALTELLINA 9,00€ Fior di latte, bresaola IGP, rucola, Grana Padano DOP, olio EVO e glassa di aceto balsamico Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vini consigliati: Aglianico DOP “Castelle”o Rosato Antylia IGP “Castelle” BOLOGNESE 8,50€ Fior di latte, mortadella IGP, pesto di pistacchio di Bronte, olio EVO e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” TIROLESE 8,50€ Fior di latte, speck IGP Alto Adige ,olio EVO, gherigli di noci e miele locale Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Barbera dolce Andromyda DOP “Castelle” PORCINI 9,00€ Provola affumicata, funghi porcini, salsiccia paesana. olio EVO e prezzemolo Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” ON THE ROPE 2.0 9,00€ Provola, Porchetta di Ariccia IGP, olio EVO, chips di patate, scaglie di Pecorino Romano DOP e basilico Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP “Castelle” MATRICIANA 2.0 9,00€ Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, guanciale semi-stagionato paesano, olio EVO, scaglie di pecorino romano DOP e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Primito del Salento IGT CAMPO ROSSO 9,50€ Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, cipolle rosse caramellate, ‘nduja di Spilinga, olio EVO e basilico Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Primitivo del Salento IGT LEBERKÄSE DI MARCHIGIANA 8,00€ Provola affumicata, leberkäse di marchigiana IGP, olio EVO e patatine stick Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Primitivo del Salento IGT Dal giovedì alla domenica é disponibile la mozzarella di bufala al costo aggiuntivo di 2.00 €

STRACCIATA 9,00€ Base focaccia, rucola, pomodorini rossi, prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella Campana DOP, olio EVO e basilico GENOVESE 9,50€ Crema di zucca, fior di latte, salsiccia, scaglie di caciocavallo(*), in uscita basilico PAESANA 9,50€ Provola affumicata, salsiccia e broccoli paesani NOVARESE 9,00€ Fior di latte, gorgonzola DOP, pere, noci e miele Le nostre specialità stagionali sono disponibili dal giovedì alla domenica. Dal giovedì alla domenica è disponibile la mozzarella di bufala al costo aggiuntivo di 2.00€

HAMBURGER MARCHIGIANA IGP1 8,00€ Hamburger di Marchigiana IGP 180 g, crema di formaggi, pomodoro a fette, insalata Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP. “Castelle” HAMBURGER MARCHIGIANA IGP2 8,50€ Hamburger di Marchigiana IGP 180 g, provola, pomodoro a fette e cipolle rosse di Tropea caramellate Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Primitivo del Salento IGP HAMBURGER DI MARCHIGIANA IGP3 9,00€ Hamburger di Marchigiana IGP 180 g, crema di noci, funghi porcini trifolati e scaglie di caciocavallo* Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP. “Castelle” HAMBURGER DI MARCHIGIANA IGP4 8,50€ Hamburger di Marchigiana IGP 180 g, crema di carciofi, pancetta tostata e provola Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Barbera dolce Andromyda DOP. “Castelle” HAMBURGER DI MARCHIGIANA IGP5 8,50€ Hamburger di Marchigiana IGP 180 g, speck IGP Alto Adige tostato, insalata, pomodoro a fette, crema di formaggi Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP. “Castelle” HAMBURGER DI MARCHIGIANA IGP6 8,50€ Hamburger di Marchigiana IGP 180 g, pomodorini rossi, rucola, Grana Padano, glassa di aceto balsamico Birra consigliata: Original Landbier 1857/ Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Oryon Aglianico del Sannio DOP PANINO DI POLLO 8,50€ Straccetti di pollo, pomodorini rossi, insalata e salsa allo yogurt Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Rosato Antylia IGP. “Castelle” PANINO VEGGIE 7,50€ Hamburger veggie, provola e pomodoro a fette Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP. “Castelle PANINO 'ON THE ROPE' 8,00€ Porchetta di Ariccia IGP, provola e melanzane a funghetto Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Oryon Aglianico del Sannio DOP PANINO PAESANO 8,50€ Hanburger di salsiccia locale, provola affumicata, broccoli paesani Birra consigliata: Original Landbier 1857/Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Oryon Aglianico del Sannio DOP *I nostri hamburger possono essere serviti anche al piatto con -0.50 € rispetto al prezzo del panino. Puoi accompagnare il tuo piatto con uno dei seguenti contorni: Patatine stick** Tris di verdure pastellate** Anelli di cipolla** Verdure grigliate +1€ per ogni contorno aggiunto * stagionatura da 6 a 12 mesi ** prodotto surgelato

S1 6,50€ Spianata calabra piccante DOP, fior di latte e melanzane grigliate Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato : Aglianico DOP. “Castelle” S2 7,50€ Wurstel di marchigiana IGP e patatine stick* Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Aglianico DOP. “Castelle” S3 7,00€ Prosciutto cotto, provola, insalata e pomodoro a fette Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino consigliato: Primitivo del Salento IGT S4 7,50€ Prosciutto crudo di Parma DOP, fior di latte, pomodorini e rucola Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP. “Castelle” S5 6,50€ Mortadella IGP, fior di latte e pesto di pistacchio di Bronte Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Aglianico DOP. “Castelle” S6 7,00€ Speck IGP Alto Adige, provola, pomodorini e rucola Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato Oryon Aglianico del Sannio DOP S7 8,00€ Laberkase di marchigiana IGP, provola e patatine stick* Birra consigliata: Original Landbier 1857 Vino Consigliato: Aglianico DOP. “Castelle” S8 9,00€ Straccetti di Marchigiana IGP, pomodorini rossi, rucola, scaglie di Grana Padano, glassa di aceto balsamico Birra consigliata: Original Landbier Dunkel ambrata Vino consigliato: Barbera dolce Andromyda DOP. “Castelle” I nostri Sorrisi di Pinsa S2, S7 e S8 possono essere serviti anche al piatto con -0.50 € rispetto al prezzo del sorriso Puoi accompagnare il tuo piatto con uno dei seguenti contorni: Tris di verdure pastellate.* Anelli di cipolla.* Verdure grigliate. +1€ per ogni contorno aggiunto *prodotto surgelato

BIRRE SPILLATE Original Landbier 1857 2,50 € 0.2 cl Lager, 5.3% Original Landbier 18574,00 € 0.4 cl Lager, 5.3% Original Landbier 1857 3,00 € 0.3 cl Lager, 5.3% Original Landbier Dunkel ambrata 3,50 € 0.3 cl 5.3% Original Landbier Dunkel ambrata 4,50 € 0.4 cl 5.3% BIRRE IN BOTTIGLIA Lowenbrau 2.50 € Brooklyin EST IPA 4.00 € Franziskaner Weissbier 4.00 € Ichnusa non filtrata 3,50 € Leffe Chiara Belga 4.00 € Leffe Rouge Belga 4.00 € BIBITE Coca Cola 2.00 € 0.33 cl Coca Cola zero 2.00 € 0.33 cl Aranciata 2.00 € 0.33 cl Estatè limone 25 cl 2,00€ Estatè pesca 25 cl 2,00€ Acqua naturale 2.00 € 1l Acqua frizzante 2.00 € 1l VINI IN BOTTIGLIA Cassyopea- Sannio Falanghina DOP BIO 22.00 € Castelle Castelvenere – Benevento Oryon Aglianico del Sannio DOP 20.00 € Castelle Castelvenere – Benevento Dolce Andromyda Barbera del Sannio DOP 27.00 € Castelle Castelvenere – Benevento Rosato Antylia IGP 20.00 € Castelle Castelvenere – Benevento Primitivo del Salento IGT 12.00 € Baglio al Sole VINI DELLA CASA Aglianico del Sannio 1l 7.00 € ½l 4.00 € ¼l 3.00 € Falanghina del Sannio 1l 7.00 € ½l 4.00 € ¼l 3.00 € SPUMANTI Extra Dry 12.00 € Valdobbiadene DOGC 20.00 € Berlucchi 35.00 €

DIGESTIVI Liquore di liquirizia: 2,00 € Limoncello: 2,00 € Meloncello: 2,00 € Amaro del Capo: 2,00 € Montenegro: 2,00 € Jaegermeister: 2,00 € Baileys: 2,00 € Santa Croce: 2,00 € RUM Diplomatico: 8.00 € “Servito con cioccolato fondente e pere” Zacapa: 8.00 € “Servito con cioccolato fondente e pere” Don Papa 8.00€ “Servito con cioccolato fondente e pere” GRAPPE Cavallina bianca: 2.50 € Cavallina barrique: 3.00 € Marzadro giare chardonnay: 5.00 € Marzadro giare amarone: 5.00 € Marzadro giare gewurztraminer : 5.00 € WHISKEY Jameson 3.00 € "Servito con cioccolato fondente e frutta secca" Knob Creek 7.00 € "Servito con cioccolato al latte e frutta secca" Tokinoka 8.00 € "Servito con cioccolato fondente e frutta secca" Caol Ila 8.00 € (Invecchiato 12 anni) DOLCI della casa "On The Rope": Tiramisù: 3.50 Semifreddo al croccantino 4.50 € Semifreddo al limone 4,00 € Semifreddo a Nutella 4,50 € Cheesecake ( vari gusti) - Nutella 4,00€ -Frutti di bosco 4,00€ -Crema di Pistacchio di Bronte e cioccolato bianco 5,00€ -Cioccolato fondente, croccante de "La Provenzale" , sciroppo d'amarena Pinsa Nutella: 6.50 € Pinsa Nutella completa: 8,00 € (Nutella, granella di nocciola, cioccolato bianco, panna e smarties)

Coperto: 1.50€ Asporto: 1/2 TEGLIA (40X30) : -MARGHERITA 15,00€ -MAX 2 GUSTI A SCELTA 17,50€ 1 TEGLIA (40X60): -MARGHERITA 18,00€ - 2 GUSTI A SCELTA 21,00€ - 3 GUSTI A SCELTA 23,50€ Gratis per un ordine totale superiore a 15,00€ 1€ per ordini inferiori o uguali a 15,00€

FRUTTA A GUSCIO Mandorle (Amygdalus communis I.), nocciole (Corylus avellanda), noci (Jugans regia), noci di acagiú (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio, utilizzata per la fabbricazione di distallati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola. SEDANO e prodotti a base di sedano. ANIDRIDE SOLFOROSA e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini si SO2 totale, da calcolarsi per i prodotti cosí come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. SENAPE e prodotti a base di senape. SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo. LUPINI e prodotti a base di lupini. MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi. CEREALI CONTENENTI GLUTINE grano (farro e grano khorasan) segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a. sciroppi di glucosio a base di grano, includo destrosio 1; b. maltodestrine a base di grano 1; c. sciroppi di glucosio a base di orzo; d. cerali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola. CROSTACEI e prodotti a base di crostacei. UOVA e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari). PESCE e prodotti a base di pesce, tranne: a. gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b. gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino. ARACHIIDI e prodotti a base di arachidi. SOIA e prodotti a base di soia, tranne: a. olio e grasso di soia raffinato 1; b. tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c. oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d. estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia. LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a. siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricole; b. lattiolo. Sono compresi latte bovino, caprino, ovino e ogni tipo di prodotto da essi derivato. SURGELATI e tutti i prodotti conservati in congelatore.